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东北小哥哥教您外焦里嫩、酸甜可口的锅包肉,挂糊调汁是关键_健

发布时间:2020-10-16 点击数:

寒露节气过后,天气逐渐变变凉,又到了吃肉补充能量的季节啦!今天给大家带来一道美味的东北特色菜??锅包肉!据说锅包肉是由咸鲜口味的溜肉段改制而成的,肉片腌制入味,裹上面糊,下锅油炸加调汁儿翻炒即成,肉片色泽金黄,外焦里嫩、酸甜可口,特别下饭!

爱吃肉肉的你是不是已经按耐不住焦急的内心啦!赶快跟我一起准备食材开工吧!

1、猪里脊300g洗净后切均匀大小的薄片,可以轻轻用刀背拍一拍,肉的口感会更佳,345456好日子论坛广东

2、取适量的淀粉放入一个干净的容器内,少次多量添加清水搅拌均匀成糊,面糊不要太稀,但也不要过于黏稠,具体程度为肉片挂糊清爽不易脱落为佳;

3、将准备好的肉片放入准备好的面糊中翻滚,确保每一片肉片都均匀包裹上面糊,(为了颜色更佳,可以适当放置半个鸡蛋,也可以不放哦,根据个人喜好决定即可);

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